Hamurun En Güzel Hali: Mayalı Pişi

ADIM 1

Bir kaba maya, şeker ve sütü ekleyip, karıştırmaya başlayalım. Ardından içerisine sıvı yağ, tuz ve yoğurdu ekleyelim. Hepsini çırpalım. Ardından unu az az ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Mayalı hamurun üzerini kapatalım ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım. Hamur kabardıktan sonra elimizi biraz yağlayalım ve hamuru 1-2 dakika daha yoğuralım.

 

ADIM 2

Tezgaha un serpelim, hamurun yarısını elimize alalım ve tezgaha serelim. Hamurun üzerine de un serpip merdane ile açmaya başlayalım. Çok ince olamayacak bir hamur açalım. Ardından bir bardak yardımı ile hamurdan yuvarlak kesitler çıkartalım.

 

ADIM 3

Bütün hamurlara bu işlemleri uyguladıktan sonra bir tavaya sıvı yağ koyalım ve kızdırmaya bırakalım. Kızan yağa yuvarlak kesitleri bırakalım ve kızartalım. Pişiler kabarıp yağın üstüne çıktıktan sonra servis edelim.

 

Afiyet olsun.