Hanımağa Çorbası

Soframızda farklı türlerde çorba denemek istiyorsak hanımağa çorbası oldukça iyi bir fikir. Gelin, mis gibi kokusuyla “hanımağa çorbası nasıl yapılır?” sorusuna adım adım yanıt verelim.

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

Mercimek ve nohut, biraz uzun sürede haşlanacağı için işe ilk olarak onları ocağa koyarak başlıyoruz. Mercimek ve nohudun üzerini geçecek kadar su koymamız ve arada sırada bakmamız yeterli olacaktır.

 

 

Adım 2

Bir tencerede      küçük küçük doğradığımız soğanları ve ezdiğimiz sarımsakları kavurmaya başlayalım. Soğanların yanmaması burada önem arz ediyor. Soğanlar, pembeleşene kadar kavurduktan sonra salçayı ekleyebiliriz. Salçayı iyice ezelim ve karıştıralım. Baharatları da bir yandan karıştırarak ekledikten sonra ocağı kapatabiliriz.

 

 

Adım 3

Tenceredeki haşlanan bakliyatlara hazırladığımız sosu ekleyelim. Karıştırarak kaynamasını bekledikten sonra tencereye tel şehriye ve erişteyi ekleyelim. Son eklediklerimiz de pişene kadar çorbayı ocakta bırakalım. Acı lezzetleri seviyorsak pul biber ekleyebiliriz. İşte, hanımağa çorbası tarifi bu kadar basit. Afiyet olsun.