Hardallı Piliç Sote
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Yoğurt (4 Yemek Kaşığı)
- Tuz (1 Tutam)
- Krema (4 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (1 Yemek Kaşığı)
- Maydanoz Demet (20 Gram)
- Limon Suyu (1 Yemek Kaşığı)
- Kimyon (1 Tutam)
- Hardal (3 Yemek Kaşığı)
- Ekşi Elma (3 Adet (Paket))
- Elma Suyu (2 Su Bardağı)
- Tavuk Göğsü (500 Gram)
- Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Ekmek (4 Dilim)
- Tümünü Kaldır
Hardallı Piliç Sote Tarifi
ADIM 1:
Piliç göğüslerinin her iki yüzüne tuzun ve karabiberin yarısını serperek bir kenara alalım.
ADIM 2:
Bir kaseye hardal , yoğurt, kimyon ve maydanozların 4 çorba kaşığını çatalla çırpıp, piliç göğüslerini önce bu karışıma, sonra ufalanmış ekmek içine bulayalım. Buzdolabında en az 10 dk dinlendirelim.
ADIM 3:
Soğuyan piliç göğüslerini dolaptan alalım. Çiçekyağını ve tereyağının yarısını bir tavaya alalım. Orta ateşte eritelim. Eriyen yağa piliç göğüslerini koyup, her iki yanını 6-8 dk pişirelim.
ADIM 4:
Kalan tereyağını başka bir tavaya alarak eritelim. Eriyince elmayı dilimleyerek tavaya alalım 4-5 dk pişirelim. Daha sonra elma suyu, limon suyu, ve kalan karabiberi katıp 3-4 dk pişirin. Tavada elma dilimlerini kenara iterek kremayı sürekli karıştırarak ekledikten sonra, 2 dk daha pişirelim.
ADIM 5:
Öbür tavayı ateşten alıp, piliç göğüslerini servis tabağına alalım. Daha sonra elma dilimlerini ateşten alıp piliç göğüslerinin çevresine ekleyelim. Tavada kalan sosu hafif koyulaşana kadar (2-3 dk) pişirmeyi sürdürdükten sonra, tavayı ateşten alıp, sosu piliç göğüsleri ve elma dilimleri üstüne boşaltın. Ayırmış olduğunuz maydanozu üstlerine serpip servis edelim.
Afiyet olsun.