Haytalya Tatlısı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

220 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Toz Şeker (1.5 Su Bardağı)
  • Su (4 Su Bardağı)
  • Buğday Nişastası (1 Su Bardağı)
  • Süt (3 Su Bardağı)
  • Pudra Şekeri (1 Yemek Kaşığı)
  • Frambuaz (5 Adet)
  • Gül Yaprağı (4 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Haytalya Tatlısı Tarifi

 

ADIM 1

Şerbetini hazırlamak için su ve şekeri tencereye alalım ve ocağı yakalım.

ADIM 2

Şeker eriyene kadar karıştıralım ve kısık ateşte 10 dakika kaynattıktan sonra gül suyunu ekleyip şerbetin altını kapatalım ve ılımaya alalım.

ADIM 3

Muhallebi için çelik bir tencereye su, süt, pudra şekeri ve nişastayı alalım.

ADIM 4

Tamamen homojen hale gelene kadar karıştıralım ve ocağa alalım.

ADIM 5

Çırpma teli yardımıyla orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştıralım.

ADIM 6

Muhallebi göz göz kaynamaya başlayıp kıvam aldığında ocağın altını kısalım ve hızlı hareketlerle aynı yönde yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırarak pişirelim.

ADIM 7

Bu aşamada tencereyi karıştırmayı bıraktığınız anda dibine tutacaktır bu yüzden karıştırmayı bırakmamalısınız.

ADIM 8

10 dakika boyunca pişirdiğimiz muhallebiyi ocaktan alalım.

ADIM 9

Bir tepsi veya borcamın içerisini ıslatalım ve muhallebiyi en fazla 1 cm kalınlığında olacak şekilde içerisine döküp yayalım.

ADIM 10

Her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde yaydıktan sonra muhallebimizi 3 saat boyunca buzdolabında dinlendirelim.

ADIM 11

Dinlenen muhallebinin üzerine şerbetin 2 su bardağını dökelim ve baklava dilimi şeklinde dilimleyip kaselere paylaştıralım.

ADIM 12

Kalan şerbeti de kaselere paylaştırdıktan sonra meyve ilavesiyle servis edelim.

 

İpucu: Dilerseniz şerbete gül suyu yerine 1 çay bardağı vişne suyu ekleyerek hem kırmızı bir görüntü elde edebilir hem de tatlınızı vişne aromasıyla zenginleştirmiş olursunuz.

İlk Puanlayan Sen Ol