Helvacı Ali Usta’nın İrmik Helvası
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Toz Şeker (1 Su Bardağı)
- İrmik (1 Çay Bardağı)
- Sıvı Yağ (5 Yemek Kaşığı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Pekmez (5 Yemek Kaşığı)
- Tahin (4 Yemek Kaşığı)
- Ceviz (1 Avuç)
- Dolmalık Fıstık (1 Avuç)
- Dondurma (4 Yemek Kaşığı)
- Mısır Unu (1 Çay Bardağı)
- Portakal (1 Adet)
- Süt (1 Su Bardağı)
- Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Helvacı Ali Usta’nın İrmik Helvası Tarifi
Diyarbakır’ın müthiş sokak lezzeti; Helvacı Ali Usta’nın İrmik Helvası. Tam ölçülü tarifiyle diğer bütün helvaları unutturacak tatlı, siz çayınızı demlerken yanına sıcak sıcak yenebilecek müthiş bir lezzet!
ADIM 1
Sıvı yağ ve tereyağını tavaya alıp erittikten sonra cevizleri ilave edelim.
ADIM 2
Üzerine irmik ve Mısır ununu ilave edip iyice kavuralım.
ADIM 3
Portakal kabuğu rendesini de ilave edip soğuk şerbeti azar azar ekleyip şerbeti tam olarak çekmeden üzerine sıcak suyla sulandırılmış pekmezi dökelim ve karıştırmaya devam edelim.
ADIM 4
Şerbeti iyice çektikten sonra kuplara ya da bardaklara iki kaşık dondurma ve üzerine iki kaşık helvadan aktaralım. Dilerseniz tahin veya karamel sosla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!