Hindi Yahnisi

ADIM 1

Hindi göğüslerimizi küp küp doğrayıp tencereye alalım.

 

ADIM 2

Üstünü  geçecek kadar su koyup haşlayalım.

 

İPUCU

Hindilerimizi haşlarken ara ara üstündeki köpükleri alalım.Bu işlem suyumuzun bulanıklaşmasını önliyecektir.

 

ADIM 3

Ayrı bir tencerede tereyağını eritelim.

 

ADIM 4

Soğanlarımızı küp küp doğrayalım.

 

ADIM 5

Tenceremize doğradığımız soğanlarımız ve ince kıydığımız sarımsaklarımızı ekleyip soteleyelim.

 

ADIM 6

İnce doğradığımız kereviz sapımız ,defne yaprağımız ve yuvarlak doğradığımız havuçlarımızı da ekleyip kavuralım.

 

ADIM 7

Küp küp doğradığımız biberlerimizi de ekleyip 1 dakika kavuralım.

 

ADIM 8

Patatesleri de ekleyip 1 dakika kadar kavurduktan sonra unumuzu ekleyelim.Kavurmaya devam edelim.

 

ADIM 9

Hindi göğüslerimiz haşlanınca  suyunu ayıralım.Hindilerimizi küp küp doğrayalım.

 

ADIM 10

Unumuzun kokusu çıkınca  ayırmış olduğumuz hindi suyundan 3 su bardağı ve 2su bardağı suyumuzu da tenceremize ekleyip karıştıralım.

 

ADIM 11

Kaynayınca hindimizi de tenceremize koyalım ve kısık ateşte ağzı kapalı en az 20 dakika pişirelim. Hindi yahnimizin suyu kıvam alınca servis edelim.

 

Afiyet olsun.