Hindistan Cevizi Sütlü Somon

ADIM 1

Bir ızgara tavayı ocağa koyalım ve altını yakalım. İçine 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp kızdıralım.

 

ADIM 2

3 fileto somonun derilerini yüzelim.

 

ADIM 3

Somonların üzerine tuz serpelim daha sonra tavaya somonları alalım. Her bir tarafını birer dakika pişirelim.

 

ADIM 3

Somonların iki tarafı da kızardıktan sonra kağıt havlu serilmiş tabağa alalım. Bu işlem ile somonları mühürlemiş olduk.

 

ADIM 4

Izgara tavanın içine 2 yemek kaşığı kadar doğranmış taze soğan veya yarım adet doğranmış kuru soğan koyalım.

 

ADIM 5

1 adet kırmızı biberi ince ince doğrayalım ve ilave edelim. 1 diş ezilmiş sarımsak ilave edelim. Malzemeleri spatula ile karıştıralım.

 

ADIM 6

1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı zencefil, 1 yemek kaşığı esmer şeker ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 7

1 su bardağı Hindistan cevizi sütü (krema şeklinde olanı) ilave edip karıştıralım. Ocağın altını hafiften açalım.

 

ADIM 8

Mühürlediğimiz somon balıklarını ilave edelim. Kısık ateşte 8 dakika kadar pişirelim.

 

ADIM 9

Pişmesine yakın içine 2 su bardağı kadar ıspanak ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.

 

ADIM 10

1 adet lime suyunu üzerlerine sıkalım ve karıştıralım.

 

ADIM 11

Ispanaklar kendilerini bıraktıktan sonra yemeği servis tabağına alabiliriz.

 

adım 12

Somonların üzerine kalan suyu boşaltalım.

 

adım 13

1 tatlı kaşığı taze kişnişi üzerlerine serperek servis edelim. Afiyet olsun!