Hindistan Cevizli Kek

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
8-10 kişilik
imageMissing Alt Text

Betül Aslantaş

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Şeker (0.5 Su Bardağı)
  • Damla Çikolata (2 Yemek Kaşığı)
  • Kabartma Tozu (1 Paket)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Yumurta (3 Adet)
  • Sütlü Çikolata (1 Paket)
  • Un (2 Su Bardağı)
  • Yulaf Unu (0.5 Su Bardağı)
  • Hindistan Cevizi Unu (1 Su Bardağı)
  • Hindistan Cevizi Sütü (0.5 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1
Taze hindistan cevizini rondodan geçirip un elde ediyoruz. Eğer bu işlemi yapmak istemiyorsanız rende hindistan cevizini rondodan geçirebilirsiniz. Bu malzeme yoğunluk olarak ağır olduğu için kekimizi kabartmak istiyorsak, kekimizin içine hava sıkıştırmalıyız. Bunun için yumurta aklarını kullanacağız.

 

ADIM 2
Yumurta sarılarını ve beyazlarını temiz ve tamamen kuru olduğunu gördüğümüz iki metal veya cam kaba ayırıyoruz.

 

ADIM 3
Yumurta aklarına bir çimdik tuz atıp çırpıcı ile çırpıyoruz. Bembeyaz olduğunda ve kâseyi ters
çevirdiğimizde kaseden dökülmüyorsa merengimiz olmuş demektir.

 

ADIM 4
Ayrı bir kaba aldığınız yumurta sarılarına şekeri ekleyelim ve bembeyaz olana kadar çırpalım.

 

ADIM 5
İçine hindistan cevizi sütünü (suyunu) ve sütü ilave edip tekrar çırpalım.

 

ADIM 6
Hindistan cevizi rendesini ve yulaf ununu ekleyip tekrar çırpalım. (Eğer yulaf ununuz yoksa yulafı rondodan geçirip un haline getirebilirsiniz.)

 

ADIM 7
Bir elekten un ve kabartma tozunu geçirip harcımıza ilave edelim ve karıştıralım.

 

ADIM 8
Daha önce hazırladığımız Merengi yavaş yavaş spatula yardımı ile ekleyerek alttan üste doğru,
yumurtanın içine hapsolan havayı kaçırmadan karıştıralım.

 

ADIM 9
En sevdiğiniz kek tencerenizi veya kalıbınızı yağlayın. Harcı döktükten sonra, önceden ısıtılmış fırında 10 dk 200 derecede, daha sonra 20 dk 180 derecede fanlı olarak pişirelim. Kekimize kürdan batırdığımızda içi hamur kalmamış ise fırından çıkarabiliriz.

 

ADIM 10
Oda sıcaklığında ılıttığımız kekimizin üzeri için; benmaride veya mikrodalgada 1 paket sütlü çikolatayı eritelim. 1 yemek kaşığı süt ilave edip çikolata parlayana kadar karıştıralım. Kekimizin üzerine döküp yayalım.

 

ADIM 11
Henüz kekimiz soğumadan damla çikolataları üzerine serpelim ki damla çikolatalar kekimize yapışsın ve keserken tabağa düşmesin.

 

İster ılık ister soğuk yiyebileceğimiz eğlenceli bir tatlı bizi bekliyor, afiyet olsun…

Hindistan Cevizli Kek

İlk Puanlayan Sen Ol