İç Pilav

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Baldo pirinci iyice yıkayıp geniş bir kaseye alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek bekletelim.

 

ADIM 2

Sap kısımlarını ayıkladığımız kuş üzümlerini ılık suda bekletelim.

 

ADIM 3

Kabuklarını soyduğumuz kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayalım.

 

ADIM 4

Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdıralım. Kuru soğanları ekleyip kavurma işlemine başlayalım.

 

ADIM 5

Soğanlar hafif ölmeye başladığında içine dolmalık fıstıkları ekleyelim, fıstıklar renk alana dek kavurma işlemine devam edelim.

 

ADIM 6

Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz pirinci tencereye alalım. Karabiber, tarçın ve yenibahar, ılık suda bekletip duruladığımız kuş üzümleri ilavesiyle kavuralım.

 

ADIM 7

Kaynar su, tuz ve tereyağını katıp önce harlı sonrasında kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pilavı pişirelim.

 

ADIM 8

Göz göz olup suyunu çeken pilavı, üzerine kağıt havlu örtüp kapağını sıkıca kapattıktan sonra demlenmeye bırakalım. İncecik kıydığımız dereotu ve maydanozla harmanlayalım.

 

Afiyet olsun!

İç Pilav

İlk Puanlayan Sen Ol