İç Pilav

İlk Puanlayan Sen Ol
Video thumbnail

Süresi

60 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Su (3 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (7 Dal)
  • Tarçın (1 Tutam)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Baldo Pirinç (2 Su Bardağı)
  • Yenibahar (1 Çimdik)
  • Antep Fıstığı (1 Kahve Fincanı)
  • Dereotu (7 Dal)
  • Kuş Üzümü (2 Yemek Kaşığı)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (4 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

İç Pilav Tarifi

ADIM 1

Baldo pirinci iyice yıkayıp geniş bir kaseye alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek bekletelim.

 

ADIM 2

Sap kısımlarını ayıkladığımız kuş üzümlerini ılık suda bekletelim.

 

ADIM 3

Kabuklarını soyduğumuz kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayalım.

 

ADIM 4

Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdıralım. Kuru soğanları ekleyip kavurma işlemine başlayalım.

 

ADIM 5

Soğanlar hafif ölmeye başladığında içine dolmalık fıstıkları ekleyelim, fıstıklar renk alana dek kavurma işlemine devam edelim.

 

ADIM 6

Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz pirinci tencereye alalım. Karabiber, tarçın ve yenibahar, ılık suda bekletip duruladığımız kuş üzümleri ilavesiyle kavuralım.

 

ADIM 7

Kaynar su, tuz ve tereyağını katıp önce harlı sonrasında kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pilavı pişirelim.

 

ADIM 8

Göz göz olup suyunu çeken pilavı, üzerine kağıt havlu örtüp kapağını sıkıca kapattıktan sonra demlenmeye bırakalım. İncecik kıydığımız dereotu ve maydanozla harmanlayalım.

 

Afiyet olsun!

İç Pilav

İlk Puanlayan Sen Ol