İçi Akışkan: Kaşarlı Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

40 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Maydanoz Demet (0.25 Demet)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Kimyon (0.25 Çay Kaşığı)
  • Bayat Ekmek (0.25 Su Bardağı)
  • Orta Yağlı Kıyma (1 Büyük Kase)
  • Kaşar Peyniri (1 Su Bardağı)
  • Toz Defne Yaprağı (0.25 Çay Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

İçi Akışkan: Kaşarlı Köfte Tarifi

ADIM 1

Köfte harcında kullanmak üzere kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyalım. Kıymayı derin bir karıştırma kabına alalım. Rendelenmiş kuru soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eşliğinde yoğurmaya başlayalım.

 

ADIM 2

Kıvam alıp özleşen köfte harcından arzu ettiğimiz büyüklükte parçalar kopartalım. Orta kısımlarına rendelenmiş kaşar peyniri alıp avuç içinizde yuvarlayarak kapatalım. Üzerlerine hafifçe bastırıp düzleştirelim. Önceden kızdırılmış döküm tavada ters yüz ederek renk alana kadar kızartalım. Bekletmeden servis edelim.

 

Afiyet olsun.

 

İçi Akışkan: Kaşarlı Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol