İçli Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

90 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (300 Gram)
  • Un (1 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • İrmik (1 Çay Bardağı)
  • Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (1 Demet)
  • Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Tatlı Kaşığı)
  • Salça (1 Çay Kaşığı)
  • Soğuk Su (1 Su Bardağı)
  • Soğan (3 Adet)
  • Tuz ve Karabiber (1 Tutam)
  • Tümünü Kaldır

İçli Köfte Tarifi

Orta Doğu mutfağının ülkemize taşıdığı ve lezzetiyle parmak ısırtan içli köfte tarifi ile sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Hazırlanışı:

Adım 1

Soğanları ince ince doğruyoruz. Sıvı yağı tavaya alıp soğanları ekliyoruz ve pembeleşinceye dek kavuruyoruz.

Adım 2

Kavrulan soğanlara kıymayı ekliyor ve suyu çekilene dek kısık ateşte kavuruyoruz.

Adım 3

Salçayı ekleyerek 3 dakika kadar kavuruyoruz ve biraz su ekliyoruz.

Adım 4

Baharatlar, tuz ve maydanozu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.

Adım 5

İçli köfte tarifi kızartma işlemi için bulguru 1 bardak soğuk su ile ıslatıyoruz. Suyu çekilince irmik, baharat, salça ve tuzu ekleyip 15 dakika boyunca yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz. Unu ilave edip 5 dakika daha yoğuruyoruz. İçli köfteleri hazırlayıp 1 bardak sıvı yağı tencereye koyup yağda kızartıyoruz.

İçli köfte tarifi haşlamalı olarak da yapılabilir, bunun için kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ve birkaç limon tuzu ekliyoruz ve köfteleri haşlıyoruz. Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol