İmambayıldı
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Maydanoz Demet (5 Gram)
- Sarımsak (8 Diş)
- Kuru Soğan (4 Adet)
- Patlıcan (4 Adet)
- Kesme Şeker (3 Adet)
- Domates (2 Adet)
- Zeytinyağı (100 Mililitre)
- Tümünü Kaldır
İmambayıldı Tarifi
ADIM 1
Patlıcanları alacalı soyun. Sap kısmının bir parmak altından başlayarak, tam ortasından dikine ve yukarıdan aşağıya doğru, alt kısmından da 1 parmak bırakacak şekilde, patlıcanı ayırmadan kesin.
ADIM 2
Diğer tarafını çevirip yine aynı şekilde tam ortasından, yukarıdan ve aşağıdan birer parmak bırakarak kesin. Dörde bölünmüş ancak uçları kesilmemiş bir patlıcan hazırlayın. Kalan patlıcanlara da aynı işlemi uygulayın.
ADIM 3
Soğanları piyazlık doğrayıp bir çay kaşığı tuzla hafifçe öldürecek şekilde ovun. Üzerine küp doğramış domates, ince kıyılmış maydanoz ve ince doğranmış sarımsak katın. Karabiber ekleyin ve harmanlayın.
ADIM 4
Hazırladığınız patlıcanların kesik kısımlarına bu harçtan koyun ve tencereye yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su, yarım su bardağı zeytinyağı ve kesme şeker ekleyin. Ocağa oturtup, önce 10 dakika harlı, sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin.
ADIM 5
Soğuk ya da ılık olarak servis yapın.