İncir Reçeli

Magnezyum ve kalsiyum açısından yüksek besin değerlerine sahip incir, hem meyve haliyle hem de reçeliyle sofralarımızı süsleyen leziz meyvelerden biri. İşte tadıyla damağınızda güzel bir tat bırakacak olan incir reçeli tarifi.

Hazırlanışı:

Adım 1

Toz şekeri ve suyu tencereye koyalım, altını açıp kaynatmaya başlayalım. Şerbet koyu bir kıvam almaya başlayana kadar kaynatmaya devam edelim. Şerbetin içerisine limon suyunu ekleyelim.

Adım 2

İncirlerimizi dört eşit parçaya bölelim ve tencereye koyalım. İncirlerin dağılmamasına dikkat ederek 10 dakika kadar pişirelim.

Adım 3

Pişmiş incirleri ocaktan alıyoruz ve hafif ılıdıktan sonra kuru ve temiz bir kavanoza koyup ağızlarını kapatıyoruz. Ham incir reçeli tarifi hazır, afiyet olsun.

Püf Noktaları:

• Kullanacağınız incir tanelerinin taze ve olgunlaşmış olması önemli ancak aynı zamanda kuru olanlar da kuru incir reçeli tarifi için kullanılabilir.
• İncirlerin tatlarına göre şeker oranını azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz.
• Reçelinizin şekerlenmesini engellemek için içerisine limon suyu koymayı unutmayın.
• Reçelleri kavanozlara doldurduğunuz ilk gün kapakları kapattıktan sonra kavanozları ters çevirin ve bu şekilde bekletin.
• Reçelinizi tatlandırmak ve tadını zenginleştirmek isterseniz küçük ceviz taneleri ekleyebilir böylece cevizli incir reçeli elde edebilirsiniz.
• Reçeliniz, kaşıkla dokunulduğunda dağılıyorsa kaynama süresini birkaç dakika daha uzatabilirsiniz.