İrmikli ve Bulgurlu Vegan Fellah Köftesi

ADIM 1

İlk olarak köftemiz için bir kaba bulguru ve yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip 15 dakika bekleyelim. Ardından içine domates ve biber salçasını unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. Hamur soğuduktan sonra yumurtayı kıralım ve karıştıralım.

 

ADIM 2

Hamurdan küçük parçalara kopartarak yuvarlayalım ve unlu tepsinin içine koyalım. Bir tencereye 2 buçuk su bardağı su ekleyelim ve yaptığınız hamurları 5 dakika haşlayalım.

 

ADIM 3

Haşlanan köfteleri bir tabağa aldıktan sonra domates sosu için bir sos tenceresine zeytinyağı, sarımsak ekleyerek kavuralım. Üzerine biber salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Son olarak rendelenen domatesleri ilave edelim ve baharatlarını ekleyip karıştırıp kenara alalım.

 

ADIM 4

Son olarak yaptığınız sosun içine fellah köftelerini ekleyelim karıştırdıktan sonra üzerine doğradığınız maydanozlar ile servis edebilirsiniz. Tarifimiz 4 kişiliktir.

 

Afiyet olsun.