İrmiksiz Şekerpare

Tatlı denilince ilk akla gelenlerden olan şekerpare tatlısı, irmikli ve irmiksiz şekilde yapılarak iki haliyle de evimizin ve sunumlarımızın gözdesi oluyor. İrmiksiz halinin yapılışı ise şu şekildedir:

Hazırlanışı:

Adım 1

Önce şerbetini yapmaya başlayacağımız tatlımız için bir adet orta boy derin tencereye su ve şekeri alalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım.

 

 

Adım 2

Şeker eridikten sonra şerbet kıvamı alana kadar kaynatalım. 

 

 

Adım 3

Şerbeti ocaktan almadan önce içerisine limon suyu sıkalım. 5 dakika daha kaynatalım. Ocağı kapatalım ve şerbeti ılıması için kenara alalım.

 

 

Adım 4

Derin bir kabın içerisine oda ısısında erimiş margarin ve pudra şekerini koyup güzelce karıştıralım.

 

 

Adım 5

Karışımın içerisine sıvıyağ ve yumurtayı ekleyelim. Karıştırmaya devam edelim.

 

 

Adım 6

Karbonat ve kabartma tozunu karışımın içerisine ekleyelim. Güzelce karıştırıp yavaş yavaş unu ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

 

 

Adım 7

Hamurumuza isteğe göre mekik, yuvarlak veya oval şekil verelim.

 

 

Adım 8

Yağlı kağıt koyduğumuz veya hafifçe fırça yardımıyla yağladığımız fırın tepsimize şekil verdiğimiz hamurları koyalım.

 

 

Adım 9

Bir kaseye yumurtanın sarısını kıralım ve çatal yardımı ile çırpalım. Hazırladığımız yumurta sarısını tepsideki hamurlarımızın üzerine sürelim. 

 

 

Adım 10

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

 

 

Adım 11

İlk sıcaklığı çıkınca üzerine ılımış şerbetimizi dökelim.

 

 

Adım 12

Şerbeti iyice çeken şekerparelerimizi istersek süsleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun.