İskoç Kurabiyesi

Pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağını krema kıvamı alana dek mikser yardımıyla çırpın. Un ilave edip yoğurun. Hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp, merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında açın. Bıçak yardımıyla küçük dikdörtgenler kesip, çatal yardımıyla üzerlerine hafif delikler açın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, üzerlerine toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dakika pişirin.