Ispanak Çorbası

ADIM 1

Ispanakları yıkayıp, temizleyelim ve incecik doğrayalım.

 

ADIM 2

Soğanı da minik küpler halinde doğrayalım.

 

ADIM 3

Kızdırdığımız zeytinyağında soğanları pembeleşene kadar kavuralım.

 

ADIM 4

Daha sonra ıspanakları tencereye alalım, 2-3 dk daha soğanlarla birlikte kavuralım.

 

ADIM 5

Unu ıspanakların üzerine serpelim, birkaç kez çevirelim.

 

ADIM 6

Yoğurt, tuzu ve suyu ekleyelim.

 

ADIM 7

Çorba kaynadıktan sonra altını kısıp, ayrı bir yerde yumurta sarısı ile limon suyunu karıştıralım.

 

ADIM 8

Hazırladığımız karışımı kaynayan çorbaya yavaş yavaş dökelim.

 

ADIM 9

Birkaç dakika sonra çorbayı ocaktan alabilirsiniz.

 

ADIM 10

Bir sos tavasında tereyağını ve pul biberi hafifçe yakalım ve kaselere koyduğunuz çorbaların üstüne gezdirelim.

 

Afiyet olsun.