Ispanak Graten

Ispanağın tadını sevmeyenlerin bile her hafta sofralarında yer verecekleri bir tarif: Ispanak graten! Beşamel sos ve ıspanağın mükemmel birleşimi olan ıspanak graten tarifi ile sevdiklerinize lezzetli sofralar hazırlayabilirsiniz.

 

 

İçindekiler:

• 300 gram ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanak
• 1 tane küp şeklinde doğranmış soğan
• ½ çay bardağı sıvı yağ (60 gr)
• 1 tane yumurta
• 200 gram rendelenmiş kaşar peynir.
• 2 çay kaşığı tuz (4 gr)
• 2 çay kaşığı karabiber (4 gr)
• 1 su bardağı süt (200 gr)
• 2 yemek kaşığı un (20 gr)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (10 gr)

 

 

ADIM 1
Beşamel sosa başlamak için bir sos tenceresinin içerisine yağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından içerisine sütü de ilave ettikten sonra topaklanmasını engellemek için hızlı bir şekilde sürekli çırpın. Koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın.

 

 

ADIM 2
Ayrı bir tavaya sıvı yağı ilave edin ve soğanları içine atın. Soğanlar pembeleşinceye kadar soğanları kavurun. Ardından doğranmış doğradığınız ıspanakları ekleyin.

 

 

ADIM 3
Karabiberi ve tuzu da ekledikten sonra ıspanakları orta ateşte kavurun. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

 

 

ADIM 4
Soğuyan ıspanakların üzerine yumurtayı kırın ve karıştırın.

 

 

ADIM 5
Beşamel sos ve ıspanakları birleştirip ısıya dayanıklı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve 180 derecede 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!