Ispanaklı Bonfile

ADIM 1:
Marinadı hazırlamak için susamların yarısını, 3 yemek kaşığı soya sosunu, 2 yemek kaşığı sirkeyi ve toz şekeri blender’a koyup karıştıralım.

 

ADIM 2:
Bonfileyi çok derin olmayan bir fırın kabına koyup, marinadı üstüne boşaltalım. Ara sıra alt üst ederek, oda sıcaklığında 1 saat bekleyip marine edelim.

 

ADIM 3:
Fırını 170 dereceye açalım. Bir tencereye sıvı yağ koyup harlı ateşte yağı kızdıralım. Yağ kızınca bonfileyi tencereye koyup, her yanı altın sarısı bir renk alana kadar kızartalım. Daha sonra tencereyi fırına vererek 40-45 dk pişirelim. Pişirme işlemi bitince fırından alıp bir kenara koyalım.

 

ADIM 4:
Domatesleri soyup çekirdeklerini alalım ve ince şeritler halinde keselim. Bir tavaya ıspanakları koyup orta ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dk pişirelim. Üzerine domatesleri ekleyip 3-4 dk pişirelim. Tavayı ateşten alıp kalan sirke ve soya sosunu ekleyerek karıştıralım.

 

ADIM 5:
Bonfileyi ince bir şekilde keselim ve servis tabağına dizelim. Çevresine tavadaki sebzeleri döşeyip, kalan susamları serperek servis edelim.

Afiyet olsun.