Ispanaklı ve Pastırmalı Ekmek

Margarini eritip rendelenmiş soğan ve ince doğranmış pastırmaları ekleyip kavuruyoruz.

 

ADIM 2

Soğan ve pastırmalar kavrulduktan sonra içine ıspanakları ekleyerek, ıspanaklar suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Hamuru hazırlamak için unu yoğurma kabına alıyoruz.

 

ADIM 3

Ortasını çukur şeklinde açıp ılık su, şeker ve mayayı ekleyip mayayı eritiyoruz. En son tuz, cheddar peyniri, muskat rendesi ve soğuyan ıspanaklı karışımı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.

 

ADIM 4

Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek büyüklüğü iki katına çıkana kadar bekletiyoruz. Sonrasında hamuru yassı hale getirip 30 cm çapındaki içi pişirme kağıdı ile kaplanmış kalıba yerleştiriyoruz.

 

ADIM 5

Hamurun üzerine baklava şeklinde kesikler yaparak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ekmeği 2 saat süreyle dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz.