İstavritli Börek

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Silme Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Silme Çay Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (4 Yemek Kaşığı)
  • Yufka (1 Adet)
  • Çarliston Biber (1 Adet)
  • Dereotu (2 Dal)
  • Kaşar Peyniri (1 Çay Bardağı)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Zeytinyağı (1 Tatlı Kaşığı)
  • İstavrit (5 Adet)
  • Tümünü Kaldır

İstavritli Börek Tarifi

ADIM 1

İstavritleri temizledikten sonra orta ve sırt kılçıklarını çıkararak fileto haline getirin. Yıkadıktan sonra iyice kurulayın.

ADIM 2

Diğer taraftan 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavaya alıp, jülyen doğranmış kırmızı ve çarliston biberi kavurun.

ADIM 3

İçine balık, tuz ve karabiberi ilave edip, 5 dakika pişirin. Balığı ocaktan alıp içine kıyılmış dereotu katın ve karıştırdıktan sonra ılınmaya bırakın.

ADIM 4

Yufkaların kenarlarını kesip, kare haline getirin. 1 adet yufkanın içine ılınan iç harcın yarısını koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin. Yufkayı dört kenarından katlayıp, bohça şekline getirin. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.

ADIM 5

Börekleri kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartın.

İstavritli Börek

İlk Puanlayan Sen Ol