Izgara Sebze Güveç

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Mantar (150 Gram)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Kabak (3 Adet)
  • Sarımsak Tozu (1 Çay Kaşığı)
  • Arpacık Soğan (3 Adet)
  • Patlıcan (3 Adet)
  • Taze Kekik (4 Dal)
  • Taze Biberiye (1 Dal)
  • Domates (4 Adet)
  • Kırmızı Dolmalık Biber (1 Adet)
  • Taze Sarımsak (1 Adet)
  • Taze Çekilmiş Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Enginar Kalbi (2 Adet)
  • Zeytinyağı (6 Çorba Kaşığı)
  • Kök Rezene (1 Adet)
  • Dolmalık Sarı Biber (1 Adet)
  • Soğan Tozu (1 Çay Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanları ince şeritler halinde uzunlamasına dilimleyin. Üzerine tuz ekleyerek 15 dakika bekletin. Daha sonra sudan geçirip kurulayın.

 

ADIM 2

Kabakları temizleyip uzunlamasına ince şeritler halinde dilimleyin. Domates, kırmızı soğan ve rezeneyi ikiye bölün. Zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı karabiberi, derin ve geniş bir kaba alın. Üzerine tüm sebzeleri ilave ederek harmanlayın.

 

ADIM 3

Daha sonra tüm sebzeleri barbekü ızgarasının düşük ateş bölümüne yerleştirin ve çevirerek pişirin.

 

ADIM 4

Biberler piştikten sonra kabuklarının kolayca soyulması için bir kaba alıp üzerini streç filmle kaplayın. Bu şekilde 4-5 dakika bekletin. Daha sonra kabuklarını soyun.

 

ADIM 5

Sarımsak, arpacık soğan, kekik ve biberiyeyi ince kıyın.

 

ADIM 6

Tüm sebzeleri kuşbaşı doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine sarımsak, arpacık soğan, kekik, biberiye, 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber, kimyon, soğan ve sarımsak tozunu ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra harmanlayın.

 

ADIM 7

Sebzeli karışımı güveç kaplarına paylaştırıp üzerlerini alüminyum folyo ile kapatın.

 

ADIM 8

Barbekü ızgarasının yavaş ateş bölümüne yerleştirip 20 dakika pişirin.

 

ADIM 9

Alüminyum folyoları çıkarıp, üzerlerine birer dal kekik koyarak servis yapın.

Izgara Sebze Güveç

İlk Puanlayan Sen Ol