İzmir Köfte
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (1 Küçük Kase)
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Yumurta (1 Adet)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Sarımsak (1 Diş)
- Patates (2 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Yeşil Sivri Biber (5 Adet)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Ayçiçek Yağı (1 Çay Bardağı)
- Ekmek (1 Dilim)
- Tümünü Kaldır
İzmir Köfte Tarifi
ADIM 1
Köfte için derin bir kaba kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeleyip yumurtayı kırıyoruz.
ADIM 2
Bayat ekmek içini, sarımsağı ve baharatları da ekleyip yoğuruyoruz. Küçük parçalar koparıp uzunlamasına şekil veriyoruz.
ADIM 3
Şekil verdiğimiz köfteleri kızdırdığımız ayçiçek yağında kızartıyoruz.
ADIM 4
Patatesleri de soyup elma dilimi şeklinde kestikten sonra yağda kızartıyoruz.
ADIM 5
Kızaran köfte ve patatesleri fırın tepsisinin içine sırasıyla diziyoruz.
ADIM 5
Sosu için, margarini tavada eritiyoruz. Domates ve biber salçaları, tuz ve suyu ekleyip sos kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
ADIM 6
Arzuya göre üzerine yeşil sivri biber ve mevsimiyse domates dilimleri yerleştirdiğimiz köfte patatesleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.