Jöle Kıvamında Krem Karamel

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

90 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

8-10 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Yumurta (6 Adet)
  • Toz Şeker (2 Su Bardağı)
  • Vanilya (1 Paket)
  • Su (0.25 Su Bardağı)
  • Limon (0.5 Adet)
  • Süt (5 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Jöle Kıvamında Krem Karamel Tarifi

ADIM 1

Bir tavaya 1 su bardağı toz şekeri ve suyu alıp orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirelim. 5-10 dk sonra şeker eriyip karamelize olunca ocaktan alıp kaselerin dibine 1 yemek kaşığı kadar paylaştıralım. Karamelin donması için buzdolabında bekletelim.

 

ADIM 2

Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve 1 su bardağı toz şekeri iyice köpürene kadar çırpalım. Daha sonra vanilya ve limon kabuğu rendesi ekleyerek karıştırmaya devam edelim.

 

ADIM 3

Yumurtalar köpürünce yavaş yavaş 5 su bardağı sütü, karıştırarak ilave edelim. En son karışımın üstünde kalan köpüğü temizleyelim.

 

ADIM 4

Buzdolabına kaldırılan kaseleri çıkarıp, karışımı bu kaselere bölüştürelim. Bu kaseleri fırın tepsisine dizelim. Kaselerin yarısına gelecek şekilde fırın tepsisine sıcak su ekleyelim.

 

ADIM 5

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50 dk, üzerleri kızarana kadar pişirelim. (Kıvamı jöle gibi olup hafif sallanmalı.)

 

ADIM 6

Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelince üzerini streç filmle sararak buzdolabında 1 gece bekletelim.

 

ADIM 7

En az 4 saat buzdolabında dinlenmiş krem karameli kalıplardan ters çevirerek çıkaralım. Bunun için sivri bir bıçakla kenarlarından ayıralım ve tabağa çevirip servis edelim.

 

Afiyet olsun.

Jöle Kıvamında Krem Karamel

İlk Puanlayan Sen Ol