Kabak Karnıyarık

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

50 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Kıyma (1 Büyük Kase)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (0.3 Demet)
  • Sarımsak (3 Diş)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Kabak (5 Adet)
  • Domates (3 Adet)
  • Sivri Biber (5 Adet)

Kabak Karnıyarık Tarifi

ADIM 1

Kabakları boylu boyunca alacalı soyalım ardından acısı çıkması için tuzlu suda 20 dakika bekletelim. Ardından kurulayıp kenara alalım 

 

ADIM 2

 Sıvı yağ döktüğümüz tavada kabakları arkalı önlü rengi dönene kadar kızartalım. Ardından peçetenin üzerine alalım ve fazla yağından kurtulalım.

  

ADIM 3

Tavanın içerisinde 3 yemek kaşığı kadar yağ kalacak şekilde diğer kalan yağı ayıralım. Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım soğanlar pembeleşince sarımsakları ve salçayı ekleyip ve kavuralım.

  

ADIM 4 

Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edelim ardından küp doğradığımız domatesleri suyunu çekip pişene kadar kavuralım. Ardından ocaktan alalım ve üzerine ince kıyılmış maydanoz , tuz ve karabiberi ekleyip son kez karıştıralım. 

 

ADIM 5

Kızartmış olduğumuz kabakları tepsiye dizelim ve ortadan yaralım çatal yardımıyla biraz genişletelim ardından kıymalı harcı ortasına dökelim. Üzerine de hafifi kızarttığımız sivri biberi koyalım. 

 

ADIM 6

Su ile biraz salçayı karıştırıp sos yapalım ve tepsiye dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Sıcak şekilde servis edebilirsiniz. 

 

Afiyet olsun.

 

İlk Puanlayan Sen Ol