ADIM 1

Orta boy bir tavada iç harcı için margarini kızdırıyoruz, ardından ince doğranmış kuru soğanı ilave edip pembeleştiriyoruz.

 

ADIM 2

Sarımsağı da ilave edip kokusu çıkınca kıymayı koyup kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiber ile baharatlandırıyoruz.

 

ADIM 3

En son doğranmış ıspanağı ekleyip sönene kadar çeviriyoruz ve ateşten alıyoruz.

 

ADIM 4

Kabakları uzunlamasına incecik şeritler halinde kesiyoruz. Üzerlerine tuz serperek yarım saat bekletiyoruz.

 

ADIM 5

Sonrasında 2 şeridi biri diğerinin üzerine az gelecek şekilde koyuyoruz. Diğer iki şeridi de artı şekli verecek şekilde yerleştiriyoruz.

 

ADIM 6

Artının ortasına iç harçtan koyuyoruz ve şeritleri üstüne kapatıyoruz.

 

ADIM 7

Sosu fırın kabına alıp kapattığımız kısım altta kalacak şekilde fırın kabına diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. Servis ediyoruz.