Kahvaltı Keyfinin Vazgeçilmezi: Pişi

ADIM 1:
Bir karıştırma kabına un ve tuzu alıp karıştıralım. Karışımın ortasını havuz şeklinde açıp mayayı, şekeri, ılık süt ve ılık suyu ekleyip yoğuralım.
Not: sıvıların ılık olması, mayanın aktifleştirilmesi için önemlidir.

 

ADIM 2:
Hamurun yoğurma işlemi bitince streç filmle kapatıp bezle örtelim ve 60 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
Not: Hamur mayalandıkça büyüyeceği için geniş bir kap kullanmanızı tavsiye ederim.

 

ADIM 3:
Mayalanan hamuru, un serpilen tezgaha alıp hafifçe yoğuralım. Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayarak bezeler elde edelim.

 

ADIM 4:
Elde ettiğimiz bezeleri yağlı kağıt serilen fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Mümkünse bezelerin ortalarında delik açalım.

 

ADIM 4:
Bir yandan tencereye sıvı yağ koyup kızdıralım. Kızgın yağa pişileri atarak arkalı önlü pişirelim. Daha sonra servis tabağına alıp servis edelim.

Afiyet olsun.