Kahvaltılık Simit

ADIM 1
İlk başta su ılık hale gelinceye kadar ısıtalım. Suyun içine bir tatlı kaşığı maya atalım. 5 dakika mayalanması için bekletelim.

ADIM 2
Hamur açılacak tezgâhın üzerine unun hepsini dökelim. Unun ortası açılarak havuz şekli verilir ardından üzerine tuz dökelim.

ADIM 3
Mayalı su, havuzun içine dökelim ve yavaş yavaş hamur yoğuralım. Hazırlanan hamur bir kaba alalım. Üstü örtülerek 1 saat 45 dakika dinlendirelim.

ADIM 4
Hamur rulo haline getirilerek 12 beze oluşturalım. 2 beze rulo haline getirelim ve birbirine saralım. Bezeler bitene kadar bu işlem tekrar edelim.

ADIM 5
Üzerlerine sürmek için bir kâsenin içine yarım bardak pekmez, çeyrek su bardağı su, 1 tatlı kaşığı un koyalım ve karıştıralım. Simitlerin üzerine bu karışımı sürelim ve susam dökelim.

ADIM 6
200 derecede 20 dakika kadar fırınlayalım.

Afiyet olsun…