Kahveli Parfe
Süresi
240 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yumurta (1 Adet)
- Toz Şeker (4 Tatlı Kaşığı)
- Toz Krem Şanti (2 Paket)
- Yulaflı Bisküvi (1 Paket)
- Süt (2 Su Bardağı)
- Fındık İçi (0.5 Paket)
- Granül Kahve (2 Tatlı Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Kahveli Parfe Tarifi
ADIM 1
Bisküvileri küçük parçalara ayıralım. Fındık içini bir mutfak robotu yardımıyla toz haline getirelim.
ADIM 2
Yarım su bardağı kadar soğuk sütle granül kahveyi karıştırıp ayrı bir kenarda bekletelim.
ADIM 3
Toz krem şanti ve kalan soğuk sütü, derin bir karıştırma kabına alalım. Mikser yardımıyla, yüksek devirde sürekli karıştırıp kıvam alana kadar çırpalım ve buzdolabında bekletelim.
ADIM 4
Cam bir kaseye aldığımız yumurta ve toz şekeri; yumurtanın pişmesi, toz şekerin etkili bir şekilde erimesi için kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü karıştırarak çırpalım.
ADIM 5
Kaynamakta olan su buharının çırpılmış yumurtaya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edelim.
ADIM 6
Şekerli çırpılmış yumurtayı soğuması için ayrı bir cam kaseye aktaralım. Ufalanmış bisküvi ve ince çekilmiş fındık içini ekleyelim.
ADIM 7
Sütle karıştırılmış granül kahve ve buzdolabında bekleyen çırpılmış krem şantiyi katalım. Bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi yavaşça karıştıralım.
ADIM 8
Porsiyonluk muffin kalıplarının iç kısımlarını streç filmle kaplayalım. Hazırladığımız karışımı kalıplara boşaltıp üzerlerini streçledikten sonra derin dondurucuda en az 3 saat kadar bekletelim.
ADIM 9
Uzun bir süre derin dondurucuda bekleyen parfeleri alıp kısa bir süre oda ısısında bekletelim. Ters çevirerek kalıplarından çıkardığımız tatlıları arzuya göre elenmiş Türk kahvesi eşliğinde soğuk olarak servis edelim.
Afiyet Olsun