Kakaolu Islak Kurabiye

ADIM 1

İlk olarak şerbetimizi yapmakla başlıyoruz çünkü şerbetimizin soğuması gerek. Bunun için 2 su bardağı şeker ile 2 su bardağı suyu ocağa alarak karıştırarak kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

 

İPUCU: Şerbeti ocaktan almadan ekleyeceğiniz birkaç damla limon suyu şerbetin kristalize olmasını engeller. Şerbeti tahta kaşıkla karıştırmak da daha iyi olacaktır.

 

ADIM 2

Derin bir kaba yumurta, oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağı, pudra şekeri ve kakaoyu alıp karıştıralım.

 

ADIM 3

Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerek

 

ADIM 4

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk kadar pişirelim.

 

ADIM 5

Fırından aldığımız kurabiyeleri soğumaya yüz tutmuş şerbetin içine atalım. Arkalı önlü iyice şerbeti çekmesini sağlayıp şerbetin içinden çıkaralım. Servis için üstüne hindistan cevizi tozu, toz fıstık vs. kullanabilirsiniz.

 

Afiyet olsun.