Kalamar Izgara
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karbonat (1 Paket)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
- Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Limon Suyu (1 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Soda (1 Çay Bardağı)
- Soya Sosu (1 Yemek Kaşığı)
- Tüp Kalamar (2 Adet)
- Tümünü Kaldır
Kalamar Izgara Tarifi
ADIM 1
Kalamarı iyice yıkadıktan sonra az tuz ve su ile haşlayın.
ADIM 2
Önce halka halka doğrayın. Sonra halkaları ortadan kesip, parmak uzunluğunda şeritler elde edin.
ADIM 3
Marine için derin bir kapta soda, toz şeker, karbonat, limon ve tuzu karıştırın. Kalamarları bu sosun içinde en az 3-4 saat, mümkünse 1 gece bekletin.
ADIM 4
Yağ, kekik ve pul biberi bir kapta karıştırıp, sostan aldığınız kalamarları bu karışıma batırıp çıkarın.
ADIM 5
Daha sonra ızgara yapın. Kalamar piştikten sonra çabuk sertleşeceği için, bekletmeden sıcak olarak, soya sosu ile birlikte servis yapın.