Kalamar Izgara

ADIM 1

Temizlediğimiz kalamarların  üzerlerine karbonat, sirke, limon suyu ve toz şekeri dökelim.

 

ADIM 2

Arada bir karıştırarak en az iki saat bu karışımda tutalım.

 

ADIM 3

Kalamarları yıkayıp süzülmeleri için ters çevirip bir süre bekleyelim.

 

ADIM 4

Tulum peynirinden kalamarların içine girecek uzunlukta ve yarım santim kalınlığında dilimler keselim.

 

ADIM 5

Üzerlerine karabiber serpelim. Her bir kalamarın içini dolduralım.

 

ADIM 6

Açık kısımlarını birer kürdan geçirerek eriyecek peynirin akmasını önleyelim.

 

ADIM 7

Kalamarları mangal veya yapışmaz tavada ızgara yapıp bir servis tabağına alalım.

 

ADIM 8

Üzerlerine zeytinyağını gezdirip sofraya getirelim.

 

Afiyet olsun.