Kalburabastı
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yoğurt (1 Yemek Kaşığı)
- Şeker (1 Çay Bardağı)
- Kabartma Tozu (1 Paket)
- Yumurta (1 Adet)
- İrmik (40 Gram)
- Su (1 Büyük Çay Bardağı)
- Limon Suyu (1 Çay Kaşığı)
- Ceviz İçi (1 Çay Bardağı)
- Margarin (2 Yemek Kaşığı)
- Ayçiçek Yağı (1 Tatlı Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Kalburabastı Tarifi
ADIM 1
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz. 10-15 dakika sonra limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
ADIM 2
Margarin ve unu bir kapta kum gibi olana kadar karıştırıyoruz. Karışımın ortasını çukur yaparak içerisine sırasıyla yoğurt, ayçiçek yağı, yumurta, irmik ve kabartma tozunu ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
ADIM 3
Üzerinin şeklini vermek için bir rendenin iri bıçaklı yerine hamuru açarak yerleştiriyoruz. Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı ceviz içi koyup her iki ucu birbirinin üstüne getiriyoruz.
ADIM 4
Kalburabastıları katlanan kısımları altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.
ADIM 5
180 derecede 10-15 dakika pişirmeye başlıyoruz. Isıyı 200 dereceye yükseltip üzerlerinin kızarmasını sağlıyoruz. Fırından çıkarıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis ediyoruz.