Karakılçık Bulguru ile Tavuk Kapama

ADIM 1
Soğanlar ve domatesler yemeklik doğranır.

 

 

 

ADIM 2
Biberin tohumları çıkarılır küçük doğranır.

 

 

 

ADIM 3
Tencereye zeytinyağ ilave edilir. Soğanlar eklenip pembeleşinceye kadar karıştırılır.

 

 

 

ADIM 4
Önceden yıkanmış ve limonla ovulmuş tavuk parçaları ilave edilip karıştırılır.

 

ADIM 5
Salça ve baharatlar eklenip 2-3 dakika karıştırılır.

 

 

ADIM 6
Suyu ve tuzu ilave edilip basınçlı tencerede 20 dakika pişirilir.

ADIM 7
Fırın kabına bulgur yayılır. Üzerine domates ve biberler ilave edilir. En üste pişirilen tavuklar ve tavuğu pişirdiğimiz su eklenip kapak kapatılır. Kapaksız bir fırın kabı ise yağlı kağıt ve folyo ile kapatılır.

 

 

ADIM 8
190-200 derecede suyunu tamamen çekene kadar pişirilir. Tavukların üstü iyice kızarsın diye son 5 dakika kapaksız pişirilir.

 

 

 

ADIM 9
Fırından çıkınca tereyağ küçük parçalar halinde bulgura eklenir. Kapak kapatılıp 10 dakika dinlendirilir.

 

 

ADIM 10
Sıcak veya ılık servis edilir.

 

 

Afiyet olsun 😋💐