Karamel Soslu ve Muhallebili: Tart Kek

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Un (1.5 Su Bardağı)
  • Kabartma Tozu (1 Paket)
  • Yumurta (2 Adet)
  • Toz Şeker (2 Su Bardağı)
  • Vanilya (2 Paket)
  • Kakao (3 Yemek Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (0.5 Su Bardağı)
  • Süt (3 Su Bardağı)
  • Tereyağı (3 Yemek Kaşığı)

Karamel Soslu ve Muhallebili: Tart Kek Tarifi

ADIM 1

Kek harcı için; bir karıştırma kabına 2 yumurta ve 1/2 su bardağı şekeri alıp köpürene kadar çırpalım. Köpürünce sıvı yağ ve 1/2 su bardağı sütü ilave edip tekrar çırpalım. Daha sonra kakao, kabartma tozu, 1 paket vanilya ve unu ilave ederek çırpmaya devam edelim.

 

ADIM 2

Tart kalıbın çok az yağ ile yağlayalım. Hazırlanan kek harcını kalıba eşit bir şekilde dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15 dk pişirelim.

 

ADIM 3

Muhallebisi için; bir tencereye kalan unu, şekeri ve sütü alıp karıştıralım. Ocağa alıp, göz göz kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı ilave edip çırpalım. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakalım.

 

PÜF NOKTASI

Muhallebinin üstünün kurumaması için, streç filmi muhallebiye temas edecek biçimde kapatalım.

 

ADIM 4

Karamel sosu için; yapışmaz, yayvan bir tavaya şekeri koyup kısık ateşte, karıştırmadan eritelim. Şekerin tamamı eridiğinde 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştıralım. Tereyağı iyice karıştığında, sürekli karıştırarak ve azar azar kremayı ekleyelim. Hızlıca karıştıralım, daha sonra ocaktan alalım.

 

İPUCU

Kremanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.

 

ADIM 5

Kek ve muhallebi soğuyunca, kekin orta kısmına muhallebiyi eşit bir şekilde dökelim. En üst kısma karamel sosunu döküp, 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edelim.

 

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol