Karamelize Armutlu Tart

ADIM 1

Öncelikle armutları karamelize etmek için şekerden 3-4 yemek kaşığı kenara ayırıyoruz.

 

ADIM 2

Sonra fırına girmeye uygun bir tava veya kek kalıbına kalan şekeri ve margarin koyup, şekerin rengi değişene kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 3

Bu arada armutları soyup iri iri dilimliyoruz. Ayırdığımız şekerle armutları bir kapta iyice karıştırıp, tavaya yan yana boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz.

 

ADIM 4

Armutları karamelize olana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur yapıyoruz.

 

ADIM 5

Hamuru dinlendirmek için 20 dakika kadar buzdolabına kaldırıyoruz. Armutlar piştikten sonra soğuması için kenara alıyoruz.

 

ADIM 6

Bu arada hamuru dolaptan çıkartıp, kalıbımızdan 5 cm daha büyük çapta olacak şekilde açıyoruz. Soğumuş olan armutların üzerine hamuru kapatıyoruz ve dışa sarkan kısımlarını içe doğru kıvırıyoruz.

 

ADIM 7

Tartı 180 derece fırında iyice pembeleşene kadar pişiriyoruz. Sonrasında 3-4 dakika kadar bekleyip tartı ters çevirerek servis tabağına alıyoruz. Servis ediyoruz.

 

Afiyet Olsun!