Karamelize Soğanlı Mercimekli Pilav
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tutam)
- Pirinç (2 Su Bardağı)
- Su (2.25 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (5 Dal)
- Tarçın (1 Tutam)
- Yeşil Mercimek (1 Çay Bardağı)
- Kuru Soğan (3 Adet)
- Kimyon-2 (1 Çay Kaşığı)
- Tereyağı (12 Gram)
- Tümünü Kaldır
Karamelize Soğanlı Mercimekli Pilav Tarifi
ADIM 1
Pirinci tuz eklenmiş sıcak suda yarım saat bekletin ve süzüp sudan geçirelim. Tereyağını tencereye alıp eritelim.
ADIM 2
Üzerine pirinç ilave edip şeffaflaşana kadar kavuralım. Ardından haşlanmış yeşil mercimek, sıcak su, tuz, tarçın, karabiber ve kimyon ilave edip suyunu çekene dek pişirelim.
ADIM 3
Ocağı kapatıp demlenmeye bırakalım. Üzeri için tereyağını geniş bir tavaya alıp kızdırın ve piyazlık soğanı ekleyelim.
ADIM 4
Kısık ateşte karamelize olana dek kavuralım. Kıyılmış maydanoz tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alalım. Mercimekli pilavı üzerine ekleyerek servis yapalım.