Karamelli Sıcak Çikolata

Sıcak çikolatalar ile kış aylarının zevkini çıkarmak mümkün. Aniden gelen tatlı krizlerine ve soğuk havalarda içimizi ısıtacak lezzetli bir şeyler içme isteğine karamelli sıcak çikolata ile cevap veriyoruz. Pek çok çeşidi olsa da karamellisi ayrı bir lezzete sahip. Sütün ve çikolatanın birleşimine bir de karamelin lezzeti eklendiğinde tadını damaklarda bırakacak bir lezzet oluşuyor. İşte, “Karamelli sıcak çikolata nasıl yapılır?” sorusunun birkaç adımlı tarifi…

 

 

Hazırlanışı:

Adım 1

İlk olarak şekeri teflon malzemeden yapılan bir tavaya alarak üzerine su ekliyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, karamelli sıcak çikolata malzemeleri arasında en gerekli olan karamele metal kaşık değmemesi. Bu nedenle spatula kullanarak şeker ile suyu karıştırabiliriz. Kısık ateşte şekerle suyu, karamelize olana kadar karıştırıp ocaktan alalım.

 

 

Adım 2

Küçük bir tencerede sütü kaynatmaya başlayalım. Karamelize olan şekere az miktarda süt ekleyip karıştıralım. Bu adımda yoğun miktarda buhar çıkabilir bu nedenle dikkat etmemiz önemli.

 

 

Adım 3

Sütü ve şekeri eklediğimiz tencereye benmari usulüyle çikolata eritip çırpma teliyle çırparak ekleyelim. Burada sürekli aynı yönde karıştırırsak daha iyi bir sonuç alırız.

 

 

Adım 4

Karışımı tamamen birbirleriyle bütün hâle getirdikten sonra kupalarımıza aktaralım. Karamelli sıcak çikolata tarifi hazır. Afiyet olsun.