Karidesli Pad Thai

ADIM 1

Pirinç eriştesini derin bir kasenin içerisine alarak üzerine kaynar su dökelim ve yumuşaması için bekleyelim.

 

ADIM 2

Tamarini geniş bir kaseye alalım ve çatalla ezelim.

 

ADIM 3

Balık sosunu, soya sosunu ve esmer şekerini demirhindinin üzerine ekleyerek karıştıralım.

 

ADIM 4

Taze soğanın beyaz kısımlarını ince ince doğradıktan sonra, aynı şekilde sarımsakları da kıyalım.

 

ADIM 5

Büyük bir tavayı ocağa koyalım ve içerisine yağ da ekleyelim.

 

ADIM 6

Yağ kızmaya başladığında sarımsakları ve taze soğanın beyaz kısımlarını ekleyelim ve 2 dakika soteleyelim.

 

ADIM 7

Sonrasında yer fıstığı ekleyelim ve 1 dakika daha soteleyelim.

 

ADIM 8

Karidesleri tavaya koyalım ve üzerine tuz ekleyerek 4 dakika daha kavuralım. 

 

ADIM 9

Sonrasında soya filizini özdeşleşene kadar karıştıralım.

 

ADIM 10

Önceden hazırladığımız soyalı sos karışımını ekleyelim.

 

ADIM 11

Tavanın bir köşesini boş bırakalım ve bu kısmında yumurtayı kıralım ve pişirelim.

 

ADIM 12

Yumurta piştiğinde tavadaki diğer malzemelerle karıştıralım.

 

ADIM 13

Hazırladığımız karışımı servis tabaklarına alarak sıcak bir şekilde servis edelim. 

 

Afiyet olsun.