Kars Ketesi
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Toz Şeker (1 Yemek Kaşığı)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Instant Kuru Maya (5 Gram)
- Margarin (2 Yemek Kaşığı)
- Süt (1 Silme Çay Bardağı)
- Ayçiçek Yağı (1 Silme Kahve Fincanı)
- Tümünü Kaldır
Kars Ketesi Tarifi
ADIM 1
Tavaya 3 yemek kaşığı Bizim Yağ’ı ve 1.5 su bardağı unu alıyoruz. Unun rengi değişine kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz unu bir kenara alıp soğutuyoruz.
ADIM 2
Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıyoruz. Elimize yapışmayan yumuşak bir kıvamda hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurun üzerini streç film ile kaplayıp 45 dakika mayalandırıyoruz.
ADIM 3
Mayalanan hamuru tezgaha alıyoruz. 6 bezeye bölüyoruz. Her bezeyi elimizle açıyoruz. Ortasına kavurduğumuz unu koyuyoruz. Zarf şeklinde katlıyoruz. Katlarken her katın üzerine Bizim Yağ sürerek katlıyoruz. Merdane ile biraz açıyoruz.
ADIM 4
Bizim Yağ Ayçiçek ile yağladığımız fırın tepsisine keteyi alıyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz. Çatal ile minik delikler açıyoruz. Kalan bezelere de aynı işlemleri sırayla uyguluyoruz.
ADIM 5
20 dakika daha mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.