Kavun Dolması

ADIM 1

İlk olarak badem, Antep fıstığı ve üzümü ayrı kaplarda 10 dakika suda bekletelim ve pirincimizi yıkayalım. Bir tencereye koyarak üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve 5 dakika kaynatalım. Sonrasında altını kapatalım ve pirinçlerimizi süzelim.

 

ADIM 2

Ardından küp küp doğradığımız soğanları bir tavada kavuralım ve üzerine Antep fıstıklarını ve bademleri de ekleyerek 1-2 dakika daha kavuralım. Kuş üzümlerini de ilave ettikten sonra kıymayı da ekleyerek kavuralım.

 

ADIM 3

Kıyma kavrulduktan sonra pirinçleri de ekleyelim ve ince ince doğranmış maydanoz ve dereotunu da ekleyerek ardından baharatları da ekleyelim.

 

ADIM 4

İkinci aşama olarak kavunun içini oyalım ve içini iç harç ile dolduralım. Ardından 180 derece fırına verelim ve 20 dakika pişirelim.

 

ADIM 5

Kavunlu sosu için; tereyağında 6 yemek kaşığı kavun içini kavuralım ve ince ince doğradığımız 1 tutam dereotu ve 1 tutam maydanozu da ekleyerek kavunlar eriyene kadar pişirelim.

 

ADIM 6

Kavun dolmasının yanında kavunlu sos ile servis edelim.

 

Afiyet olsun.