Kayseri Yağlaması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Ezgi Nur Dalkılıç

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Un (3 Su Bardağı)
  • Domates Salçası (1.5 Yemek Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (1.5 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (1 Tutam)
  • Yaş Maya (1 Adet (Paket))
  • Biber Salçası (1.5 Yemek Kaşığı)
  • Kuru Soğan (3 Adet)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Dana Kıyma (1 Kase)
  • Sarımsaklı Yoğurt (1 Çay Kaşığı)
  • Tatlı Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Domates Sosu (1 Su Bardağı)
  • Süt (1 Su Bardağı)
  • Tereyağı (1 Adet)
  • Sivri Biber (4 Adet)
  • Tatlı Toz Kırmızı Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Kayseri Yağlaması Tarifi

 

ADIM 1
Hamuru için, ılık su ile yarım paket yaş mayayı ezelim. Alabildiği kadar un ekleyelim. İyice yoğuralım. Hamuru dinlendirelim. Dinlenen hamurları tabak büyüklüğünde açalım. Açılan hamurları üzerinde un kalmasın diye silkeleyelim.

 

ADIM 2
Soğanı doğrayalım, sıvı yağda kavuralım. Kıymayı ekleyelim, kavurmaya devam edelim. Kırmızı ve yeşil biberleri, biber ve domates salçasını, domates sosunu , karabiber, pul biber, toz biber , su ekleyip kavurmaya devam edelim. En son maydanoz koyalım.

 

ADIM 3
Yufkaları sacda yada tavada pişirelim.
Sunum tabağına yufkalar arasına iç harcı konularak üst üste sıralayalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biber gezdirelim.

 

Afiyet olsun.

Kayseri Yağlaması

İlk Puanlayan Sen Ol