Kayseriden: Yağlama

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
120 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (1 Kase)
  • Karabiber (1.5 Çay Kaşığı)
  • Şeker (1 Yemek Kaşığı)
  • Un (3 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Su (0.5 Su Bardağı)
  • Yaş Maya (1 Adet (Paket))
  • Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Süzme Yoğurt (2 Yemek Kaşığı)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Sarımsak Tozu (1.5 Çay Kaşığı)
  • Domates Püresi (2 Yemek Kaşığı)
  • Süt (0.5 Su Bardağı)
  • Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

 

Su, süt, zeytinyağı, 1 yemek kaşığı şeker ile maya açalım ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına getirelim. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım, sonrasında 10 bezeye ayıralım ve unu ekleyerek oklava yardımı ile daire şeklinde açalım. Üzerlerini kapalı şekilde bekletelim.

 

ADIM 2

 

1 kaşık zeytinyağı, 1 soğan pembeleşinceye kadar soteleyelim. Sonra kıyma, kimyon ve karabiberi ekleyelim. Kıymalar renk alınca domates püresi ve salçayı ekleyelim.

 

ADIM 3

 

Gerekirse az su ekleyelim ve su çektirilene kadar pişirelim. Önceden ısıtılmış tava fırça ile hafif yağlanarak açılan hamurları pişirelim. Lavaşlar hafif soğuyunca her katın arasına sos ekleyerek üst üste dizelim. Ortasına sarımsak tozu ve az tuz ekleyip yoğurdu ekleyelim ve servis edelim.

 

Afiyet olsun.

 

 

Kayseriden: Yağlama

İlk Puanlayan Sen Ol