Kazandibi
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
8-10 kişilik
- Un (2 Su Bardağı)
- Toz Şeker (1 Su Bardağı)
- Vanilya (1 Paket)
- Pirinç Unu (1 Yemek Kaşığı)
- Buğday Nişastası (1 Yemek Kaşığı)
- Süt (1 Su Bardağı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
Kazandibi Tarifi
ADIM 1
Unu bir tencereye alalım ve kavuralım, ılıması için ocaktan alalım.
ADIM 2
Tencerenin içine nişasta, pirinç unu, toz şeker ve sütü ilave edip ocağa almadan bir tur karıştıralım. Ardından ocağa alıp muhallebi kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
ADIM 3
Kıvamını bulan muhallebiye vanilya ve tereyağını da ilave edip bir taşım daha karıştırarak pişirelim. Ocaktan alıp muhallebiyi kenara alalım.
ADIM 4
Tepsiyi tereyağı ile yağlayalım. Üzerine toz şekeri serpiştirip taban kısmını toz şekerle kaplayalım. Hazırladığımız muhallebinin yarısı kadarını tepsiye döküp ocakta orta ateşte çevire çevire şekeri karamelize edelim.
ADIM 5
Bir mutfak bezini ıslatıp sıkalım ve tezgaha açalım.
ADIM 6
Tabanı karamelize edilen tepsiyi ıslak üzerine alalım ve kalan muhallebiyi de tepsiye dökelim.
ADIM 7
Dışarda bir süre bekledikten sonra buzdolabında iyice soğuyana kadar dinlendirelim. Bir spatula yardımıyla sıyırarak yuvarlayalım ve soğuk servis edelim.
Afiyet olsun.