Kefir

ADIM 1

Kefir mayasını plastik kaşık ile kavanozdan alıp bir cam sürahinin dibine koyalım.

 

ADIM 2

Üzerine ılık sütü (ortalama 25 derece) dökelim.

 

ADIM 3

Sürahinin ağzını streç film ile kaplayıp bir iki delik açalım ve karanlık odada 24 saat bekletelim. (Eğer tarifi Kışın uyguluyorsanız çevresine bir havlu sarın.)

 

ADIM 4

24 saat tamamlanınca kefir taneleri yukarı çıkıyor. Kefir tanelerini ayırmak için plastik süzgeç kullanalım.

 

ADIM 5

Ancak çok küçük delikli olmasın ayırdığımız kefir tanelerini istersek hemen mayalama için kullanabiliriz, kullanmayacaksak içme suyu ile yıkayıp küçük bir cam kavanoza koyalım.

 

ADIM 6

Yine üzerini geçecek kadar içme suyu koyup ağzını kapatıp buzdolabında saklayalım.

İPUCU:Oluşan kefirinizi hemen tüketebilir ya da buzdolabında saklayabilirsiniz.

 

Afiyet olsun…