Kerevizli Ege Ezmesi

Serin, hafif ve her mevsim masalarımıza renk verecek egenin harika lezzetlerinden olan Ege ezmesi; kereviz ile çok daha lezzetli. Peynir, bolca yeşillik, sarımsak ve zeytinyağının uyumuna katılan kereviz damaklarda bayram havası estirecek. Misafirlerimizin bayılacağı kerevizli Ege ezmesi nasıl yapılır?

Hazırlanışı

 

 

Adım 1

Kerevizli Ege ezmesi tarifi için; öncelikle soyup temizlediğimiz kerevizleri rendeleyelim. Ardından rahatça karışım yapabileceğimiz derin bir kap edinelim ve peyniri kabımıza koyarak çatalla ezelim.

 

 

Adım 2

Çatalla ezdiğimiz ve neredeyse pürüzsüz hale getirdiğimiz peynirin üzerine irice kıyılmış 100 gr cevizi ve havanda iyice dövdüğümüz 1 diş sarımsağı ekleyelim.

 

 

Adım 3

Dereotu ve naneyi de incecik kıyalım. Dereotunu, naneyi, yarım limon kabuğu rendesini, yarım limon suyunu, rendelediğimiz kerevizleri ve son olarak da 1 kase süzme yoğurdu ekleyerek iyice karıştıralım.

 

 

Adım 4

İyice karıştırdığımız Ege ezmesini servis tabağına alalım. Son dokunuş olarak ortasını havuz gibi açalım ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirelim. Kerevizli Ege ezmesi yapımı bu şekilde. Afiyet olsun.