Kerevizli Havuç Çorbası

ADIM 1

Öncelikle kerevizi soyup iri iri doğrayalım. Limonla iyice ovalım.
(Bu işlemi kararmasını önlemek için yapalım.)

 

ADIM 2

Havuç ve soğanları da iri iri doğrayıp kısık ateşte önce tereyağını eritip kereviz, havuç ve soğanı ekleyelim.

 

ADIM 3

Biraz karıştırıp suyunu ilave edelim. Orta ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirip tuzunu ilave edelim.

 

ADIM 4

Karışımı blenderdan geçirelim.Kıvamı çok koyu olursa 1.5 bardak su ilavesiyle istediğimiz kıvama gelene kadar kaynatalım.

 

ADIM 5

Üzerine bir tutam pul biber ve zeytinyağını kızdırıp çorbanın servisi sırasında üzerine gezdirelim.

 

Afiyet olsun.