Ketojenik Tiramisu

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Vanilya (3 Paket)
  • Kakao (3 Yemek Kaşığı)
  • Tarçın (1 Çay Kaşığı)
  • Krem Peynir (300 Gram)
  • Filtre Kahve (1 Çay Bardağı)
  • Krem Şanti (250 Mililitre)
  • Badem Unu (1 Su Bardağı)
  • Tereyağı (100 Gram)
  • Hindistan Cevizi Unu (2 Yemek Kaşığı)
  • Mascarpone Peyniri (250 Gram)
  • Tatlandırıcı (1 Çay Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Öncelikle tabanı yapmakla başlıyoruz. Tüm malzemeleri (badem unu, tarçın, 1 paket vanilya, tereyağı, hindistan cevizi unu) karıştırıp hamuru, pişirme kağıdı koyduğumuz dikdörtgen cam borcama, elimizle açıyoruz.

 

ADIM 2

Sonra, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. 15-20 dk gibi bir süre yetecektir, fırından fırına da değişir. Pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

 

ADIM 3

Bu arada kremamızı hazırlayabiliriz. Öncelikle süt kreması, vanilya ve tatlandırıcıyı birlikte çırpıp krem şantimizi hazırlıyoruz.

 

ADIM 4

Yeterince katılaştıktan sonra streç filmle kapatıp buzdolabında bekletiyoruz. Sonra oda ısısındaki peynir ve mascarponeyi, tatlandırıcının kalanının yarısını vanilyayı birlikte özdeşleşene dek çırpıyoruz.

 

ADIM 5

En son olarak da süt  kremşantiyi kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Buzdolabında biraz bekletiyoruz.

 

ADIM 6

Sos için 100 ml espresso ya da acı bir filtre kahve hazırlayıp kalan tatlandırıcı, vanilya ekliyoruz. Bu ölçeklerde Tiramisu için küçük kare bir borcam kullanabilirsiniz.

 

ADIM 7

Keki kare kare keserek 2 iki kat haline getiriyoruz. Borcama önce keki dizerek üzerine kahveli sosu döküyoruz. Sonra kremanın yarısını ekleyip spatula ile düzleştiriyoruz.

 

ADIM 8

Tekrar bir kat kek ekleyip üstüne kalan sosu döküyoruz. En sonunda kremayı ve onun üstüne de toz kakaoyu ekleyerek bir gece buzdolabında bekletip afiyetle tüketebilirsiniz.

Ketojenik Tiramisu

İlk Puanlayan Sen Ol