Ketojenik Tiramisu
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Vanilya (3 Paket)
- Kakao (3 Yemek Kaşığı)
- Tarçın (1 Çay Kaşığı)
- Krem Peynir (300 Gram)
- Filtre Kahve (1 Çay Bardağı)
- Krem Şanti (250 Mililitre)
- Badem Unu (1 Su Bardağı)
- Tereyağı (100 Gram)
- Hindistan Cevizi Unu (2 Yemek Kaşığı)
- Mascarpone Peyniri (250 Gram)
- Tatlandırıcı (1 Çay Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Ketojenik Tiramisu Tarifi
ADIM 1
Öncelikle tabanı yapmakla başlıyoruz. Tüm malzemeleri (badem unu, tarçın, 1 paket vanilya, tereyağı, hindistan cevizi unu) karıştırıp hamuru, pişirme kağıdı koyduğumuz dikdörtgen cam borcama, elimizle açıyoruz.
ADIM 2
Sonra, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. 15-20 dk gibi bir süre yetecektir, fırından fırına da değişir. Pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
ADIM 3
Bu arada kremamızı hazırlayabiliriz. Öncelikle süt kreması, vanilya ve tatlandırıcıyı birlikte çırpıp krem şantimizi hazırlıyoruz.
ADIM 4
Yeterince katılaştıktan sonra streç filmle kapatıp buzdolabında bekletiyoruz. Sonra oda ısısındaki peynir ve mascarponeyi, tatlandırıcının kalanının yarısını vanilyayı birlikte özdeşleşene dek çırpıyoruz.
ADIM 5
En son olarak da süt kremşantiyi kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Buzdolabında biraz bekletiyoruz.
ADIM 6
Sos için 100 ml espresso ya da acı bir filtre kahve hazırlayıp kalan tatlandırıcı, vanilya ekliyoruz. Bu ölçeklerde Tiramisu için küçük kare bir borcam kullanabilirsiniz.
ADIM 7
Keki kare kare keserek 2 iki kat haline getiriyoruz. Borcama önce keki dizerek üzerine kahveli sosu döküyoruz. Sonra kremanın yarısını ekleyip spatula ile düzleştiriyoruz.
ADIM 8
Tekrar bir kat kek ekleyip üstüne kalan sosu döküyoruz. En sonunda kremayı ve onun üstüne de toz kakaoyu ekleyerek bir gece buzdolabında bekletip afiyetle tüketebilirsiniz.