Kilis Kebabı
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (2 Büyük Kase)
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
- Maydanoz Demet (10 Dal)
- Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Kapya Biber (1 Adet)
- Sarımsak (2 Diş)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kimyon-2 (1 Tutam)
- Patlıcan (2 Adet)
- Yeşil Biber (3 Adet)
- Domates (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Kilis Kebabı Tarifi
ADIM 1
İlk önce bir kapta patlıcan hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
ADIM 2
Ardından köfteyi iyice yoğurduktan sonra dolapta 2 saat dinlendirelim.
ADIM 3
Patlıcanları alacalı şekilde soyarak ince uzun dilimleyip ortadan ikiye bölelim.
ADIM 4
Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletelim.
ADIM 5
Doğradığınız patlıcanları bir borcamın altını yağ sürdükten sonra tek tek dizelim.
ADIM 6
Ardından yapmış olduğunuz kıymayı patlıcanları kapatacak şekilde hiç boşluk kalmadan yayalım.
ADIM 7
Fırında 180 derecede 30 dk pişirelim.
Afiyet olsun…