Kimchi: Kore Turşusu

ADIM 1

Marulu iyice yıkayıp 4’e bölüyoruz ve böldüğümüz parçaları da iri iri doğrayalım.

 

ADIM 2

Daha sonra iyice tuzlayıp 30 dakika bekletelim. Turplarımızı ve havuçlarımızı ince uzun keselim. Soğan ve pırasalarımızı da ince ince keselim.

 

ADIM 3

Marulları iyice sudan geçirip tüm malzemeleri bir kaba aktaralım.

 

ADIM 4

Pirinç lapasını hazırlamak için 2 bardak suya 2 yemek kaşığı pirinç unu ve 2 yemek kaşığı şekeri koyup karıştıralım.

 

ADIM 5

Ocağa koyup kaynatalım ve kaynayınca  pul biberi koyup karıştırıp robottan geçirdiğimiz sarımsak soğan ve zencefil karışımının içine döküp 2 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve iyice karıştırıp soğumasını bekleyelim.

 

ADIM 6

30 dakika beklettiğimiz marulları iyice sudan geçiriyoruz bütün sebzeleri ve yaptığımız lapayı karıştıralım. Daha sonra bir kavanoza koyuyoruz serin bir yerde 2-3 gün veya 1 haftaya kadar bekletelim. Afiyet olsun.